• Home
  • Sức khỏe
  • Làm thế nào để chuẩn bị một bữa ăn sáng siêu nhanh đủ chất cho trẻ

Làm thế nào để chuẩn bị một bữa ăn sáng siêu nhanh đủ chất cho trẻ

Cuộc sống nơi đô thị lúc nào cũng tất bật và hối hả nhất là vào buổi sáng khi bắt đầu một ngày mới. Còn bạn thì đang muốn ngủ nướng thêm vài chục phút hay đang muốn tập nốt bài tập thể dục nhưng mà bữa ăn sáng cho cả gia đình thì sao? Nhất là các gia đình có trẻ nhỏ.

Bài viết này sẽ đưa ra vài gợi ý để bạn có thể chuẩn bị một bữa sáng nhanh gọn lẹ mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho các bạn nhỏ thoải mái vui chơi và học tập nhé.

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bữa ăn sáng đóng vai trò rất quan trọng vì đó là bữa ăn cung cấp năng lượng cho cả một ngày.

Nếu trẻ con không được nạp đủ năng lượng thì tình trạng mệt mỏi sẽ kéo dài suốt cả ngày. Điều đó không chỉ ảnh hưởng đến phát triển thể chất ở trẻ mà còn gây ra tình trạng nhận thức kém và mất tập trung.

Và việc nghĩ xem buổi sáng ăn gì và thu xếp thời gian chuẩn bị bữa sáng ra sao cũng khiến bạn phải đau đầu rồi. Bạn chẳng có thời gian dành cho mình.

Nhưng có một tin vui từ các chuyên gia dinh dưỡng là không nhất thiết phải chuẩn bị một bữa ăn sáng hoàn chỉnh cho các bé. Chỉ cần đảm bảo cho bé những đồ ăn cung cấp nhiều năng lượng và ít nhất có một vài chất dinh dưỡng thiết yếu. Đây chính là những gì bé cần.

Bữa sáng bổ dưỡng

Thanh Granola

Đầu tiên phải kể đến thanh Granola là bữa ăn sáng phổ biến của người Mỹ. Granola được làm từ yến mạch, lạc (đậu phộng), mật ong và gạo.

Bạn có biết rằng Granola có nguồn gốc lịch sử như thế nào không? Khởi xướng từ phát minh của Sylvester Graham (1794 – 1851) – một bác sĩ, một nhà dinh dưỡng đến từ Pennsylvania, Mỹ cũng là tín đồ của phong trào ăn chay tránh xa thịt và bánh mì trắng. Vì vậy ông đã tự mình làm loại ngũ cốc đặt tên là bột graham.

Sau đó đến năm 1894, tại một trung tâm y tế nổi tiếng ở NewYork Mỹ, có một bác sĩ tên là James Caleb đã tạo ra Granola trên nền tảng bột graham.

Và nó đã trở thành cơn sốt trong ngành thực phẩm đến mức mà nhiều người Mỹ cho rằng một ngày mới sẽ không trọn vẹn nếu không được thưởng thức một bát Granola kèm với sữa hoặc nước trái cây.

Ngày nay tùy theo nhu cầu và khẩu vị của người dùng thì thanh Granola còn được nghiên cứu và bổ sung thêm các loại hạt khác nữa như hạt lanh, hạt chia, hạnh nhân, hạt maca, vừng (mè), hạt diêm mạch,….Thậm chí còn có các trái cây sấy khô.

Thanh Granola sẽ giúp bé nạp chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt và là một nguồn năng lượng tuyệt vời dưới dạng carbohydrate. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tinh thần của những đứa trẻ được cung cấp carbohydrate liên tục sẽ tốt hơn rất nhiều những đứa trẻ không được cung cấp đủ. Chỉ cần bạn chọn loại có hàm lượng đường thấp để tránh tình trạng béo phì ở trẻ.

mua-ngay

Bánh mỳ Bơ đậu phộng

Sau đó phải kể đến là bánh mì với bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng là nguồn protein tương đối nhiều so với các loại thực phẩm thực vật khác và cung cấp hầu hết các chất béo tốt trong tự nhiên giúp cho động mạch khỏe mạnh.

Hơn thế nữa bơ đậu phộng khá giàu vitamin và khoáng chất như vitamin E, vitamin B3, vitamin B6, folate, Magie, Đồng và mangan.

Trong 100g bơ lạc cung cấp 588 calo cho cơ thể. Bên cạnh đó bơ đậu phộng còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác như chất chống ô xy hóa axit p-coumaric giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày, một lượng nhỏ Q10 giúp chuyển hóa năng lượng, lượng Beta-sitostero đáng kể giảm nguy cơ ung thư, axit béo omega 6 rất có ích trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol và triglyceride trong máu.

Tuy nhiên việc tiêu thụ bơ đậu phộng quá thường xuyên cũng không tốt cho cơ thể, vì trong lạc có chứa hàm lượng aflatoxin lớn gây còi cọc, chậm phát triển ở trẻ, tăng nguy cơ gây bệnh ung thư gan. Vì vậy bạn cũng chỉ nên ăn một lượng vừa phải.

bo-lac-dau-phong
mua-ngay

Ngũ cốc nguyên hạt

Các chuyên gia vẫn cho rằng một trong các bữa ăn sáng lành mạnh nhất là ngũ cốc với sữa ít béo. Nếu bạn chọn ngũ cốc nguyên hạt kết hợp nhiều loại với nhau sẽ cung cấp hàm lượng canxi cao, chất béo thấp và nhiều chất xơ.

Thêm vào đó, tất cả các loại ngũ cốc đều bổ sung các dưỡng chất quan trọng bao gồm axit folic, vitamin B1, vitamin B6, selen, magie, kali…..

Ngũ cốc nguyên hạt góp phần duy trì sức khỏe tốt như giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và một số loại bệnh ung thư, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, duy trì đường glucose trong máu ở mức lành mạnh.

Khi mua ngũ cốc nguyên hạt, người tiêu dùng nên xem thêm các thông tin khác ngoài tên sản phẩm. Chú ý các từ ngữ mô tả trong sản phẩm như “nghiền bằng đá”, “100% lúa mì” hoặc “vỏ cám” không nhất thiết mô tả sản phẩm phải là “nguyên hạt”.

Để món ngũ cốc trở nên hấp dẫn các bạn nhỏ hơn bạn có thể ăn kèm với nho khô, để tránh phải thêm đường trong khẩu phần ăn.

Với các bạn nhỏ đang ở độ tuổi ăn dặm bạn có sử dụng Multigrain cũng được làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt tự nhiên, không chứa thành phần biến đổi gen. Là một sản phẩm uy tín trên thị trường Mỹ, được đóng gói trong hộp nhựa không chứa thành phần Bisphenol A (BPA).

ngu-coc-nguyen-hat
mua-ngay

Hoàn thiện bữa sáng

Với những gợi ý trên đã đủ cho bạn để có thể cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho bé rồi. Nhưng sẽ thật thiết sót nếu thiếu những món trái cây tươi hoặc salad hoa quả bởi nó sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giàu enzyme và tăng năng lượng. Quả cam chua chua, ngọt ngọt sẽ là nguồn vitamin C dồi dào giúp cơ thể hấp thụ sắt trong ngũ cốc. Hay một quả chuối để bổ sung kali và cải thiện tiêu hóa. Hoặc nửa quả bơ ngầy ngậy, thơm ngon để bổ sung kali, omega-3, vitamin K, B5, B6, C, E,…….

trai-cay-tuoi

Nếu có điều kiện, bạn có thể trộn mỗi loại một ít với sữa chua hoặc ½ tách sữa ít béo để bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng. Bạn nên hạn chế việc sử dụng nước ép đóng chai để thay cho trái cây tươi nhé.

Và các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng trẻ em không nên uống quá ½ đến ¾ cốc nước trái cây mỗi ngày. Ví dụ một nửa quả chuối với ½ cốc nước cam là đã đáp ứng đủ hàm lượng cho một ngày rồi.

Trên đây là vài cách để bạn có thể thiết kế cho con và gia đình một bữa sáng vừa nhanh mà vẫn đủ chất. Bạn đã có thêm vài chục phút cho buổi sáng bận rộn rồi. Chúc bạn và bé có một bữa sáng vui vẻ và ngon miệng bên nhau nhé.

lenguyen
 

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: